Congelador en espiral de autoapilamiento para mariscos, pescado, aves y carne

Descripción del producto

El congelador espiral de apilamiento automático utiliza un sistema de transmisión por cadena de cinta de apilamiento automático y un flujo de aire vertical. De este modo, los alimentos pueden congelarse en un tiempo más corto y con una calidad superior. Este congelador espiral de apilamiento automático cumple con los más altos estándares de higiene y eficiencia energética. La cinta de apilamiento automático se acciona mediante un sistema de cadena que funciona íntegramente sobre bolas de rodadura, lo que reduce la resistencia y el ruido generados por el funcionamiento de la cadena. Por ello, es posible utilizar motores de menor potencia para accionar el sistema. Además, durante el funcionamiento la cinta no se encuentra sometida a tensión, lo que disminuye la probabilidad de que se estire o se deforme. La cinta de apilamiento automático se superpone lateralmente, uno encima del otro; esta característica de apilamiento elimina la necesidad de un carril de soporte para la cinta. El diseño exclusivo de la cinta confina el producto en una zona de congelación autónoma, lo que permite un manejo suave y uniforme, así como una higiene superior. El flujo de aire vertical de alta velocidad contacta con el producto a lo largo de todas las capas de la cinta, proporcionando un resultado de congelación rápido y homogéneo. Los orificios especiales en los eslabones laterales también introducen aire frío directamente en la zona del producto y generan turbulencias, lo que asegura una temperatura uniforme del producto a lo largo de toda la cinta y aumenta la eficiencia del intercambio térmico. Los ventiladores centrífugos situados en la parte superior del serpentín aspiran el aire frío del serpentín y lo impulsan hacia abajo, a gran velocidad, a través de todos los niveles de la cinta.

ADF significa descongelación automática. El sistema ADF impulsa de forma intermitente corrientes de aire a alta presión y velocidad sobre las aletas del evaporador para eliminar la escarcha, mientras los productos siguen funcionando en el congelador. De este modo, se mejora significativamente la eficiencia de la transferencia de calor. La descongelación por aire puede prolongar el tiempo de operación de la producción en 150 a 200 horas al eliminar la acumulación de escarcha en el evaporador.

El congelador autoapilable es ideal para la congelación rápida de alimentos fritos, comidas preparadas y productos de pastelería. Su diseño elimina los rieles de soporte de la cinta transportadora y las jaulas. Es higiénico y fácil de limpiar. El congelador autoapilable está equipado con un sistema CIP. El CIP opera en modo completo, limpiando la zona de producto, el serpentín, la cabina y la estructura. El sistema cuenta con múltiples programas de limpieza entre los que el cliente puede elegir, incluyendo espumado, enjuague, rociado de desinfectante y secado de la cinta. El piso completamente soldado y con pendiente garantiza un drenaje rápido y completo. BX Freezing seguirá ofreciendo al mercado equipos y servicios innovadores en el ámbito de la congelación.

Especificaciones técnicas

Para obtener más modelos y personalizaciones del congelador en espiral, por favor póngase en contacto con el gerente de ventas.

Aplicación

Se utiliza ampliamente en la congelación de alimentos fritos, comidas preparadas y productos de pastelería.

Exposición

Lo que podemos hacer por nuestros clientes

1. Soluciones personalizadas

Personalice el equipo más adecuado según el lugar y los productos congelados.

Las cintas transportadoras, los pisos, las opciones de tipo de alojamiento, etc., cumplen con los requisitos de producción.

El sistema CIP opcional y el sistema ADF pueden prolongar el tiempo de operación de diario a 14 días.

2. Alta producción con ahorro de energía y protección ambiental

El flujo de aire y la distribución de la temperatura son uniformes gracias a un diseño estructural adecuado, lo que permite lograr la mejor transferencia de calor y la mínima deshidratación del producto. Alto rendimiento que no se ve afectado por las variaciones en la carga del producto.

3. Bajo costo total

Optimice la temperatura de evaporación para reducir el consumo de energía. Sistema de accionamiento sencillo, componentes no patentados, estructura confiable y bajo costo de mantenimiento.