CENTRO DE PRODUCTOS
El congelador de placa de estantería utiliza el método de congelación de doble efecto, que combina la soplación de aire y el contacto directo, para congelar rápidamente los productos. Es adecuado para la congelación rápida de productos acuáticos, frutas y verduras, pastas y carnes.
El congelador hidráulico de placas utiliza un método de congelación por soplado de aire y contacto de doble efecto para congelar rápidamente los productos. Es adecuado para la congelación rápida de productos acuáticos, frutas y verduras, pastas y carnes.
El congelador de placas verticales se utiliza para la congelación rápida de productos del mar, carnes sólidas, productos con alto contenido de líquidos o sólidos a base de agua, así como pulpas de fruta, en grandes volúmenes, tanto en tierra como a bordo de un buque. Los productos se colocan o se vierten simplemente en los compartimentos verticales situados entre las placas de congelación de aluminio. Una vez congelados, los bloques pueden descargarse descongelando y levantando los productos. En cuestión de minutos, el ciclo puede reiniciarse.
El congelador de túnel es un equipo de congelación de estructura sencilla y alta eficiencia. Existen congeladores de túnel con cinta sólida de acero inoxidable y congeladores de túnel con cinta de malla. El congelador de túnel BX emplea el método de congelación por flujo de aire vertical, ya que este asegura una distribución uniforme del flujo de aire, lo que se traduce en una corteza y una congelación más homogéneas. Los alimentos se introducen sobre una cinta transportadora en la zona de congelación, donde ventiladores axiales de alta velocidad hacen circular el aire a través del evaporador en dirección vertical, cubriendo la superficie del producto.
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